ケンタッキーに関する雑学
導入
ケンタッキーフライドチキン（KFC）は、世界中で愛されるフライドチキンチェーンですが、その裏には意外と知られていない「はっとする」ような歴史や秘密がたくさん隠されています。
ケンタッキーに関する雑学
秘伝のスパイスを知っているのは世界でたった3人
オリジナルチキンの味付けに使われている11種類のハーブとスパイスの正確な配合を知っているのは、世界でたった3人だけと言われています。しかも、スパイスは複数の工場で数種類ずつ別々にブレンドされ、店舗で最終的に混ぜ合わせることで秘伝の味が守られています。
カーネル・サンダース、1009回断られた
創業者であるカーネル・サンダースがフライドチキンのレシピを売り込みに回った際、最初の1009軒のレストラン全てで断られました。しかし、1010軒目でようやくOKが出て、現在のケンタッキー・フライド・チキンが誕生しました。彼の不屈の精神を表す逸話です。
オリジナルチキンは圧力鍋で調理されている
KFCのオリジナルチキンは、独特の柔らかさとジューシーさを生み出すために、特注の圧力鍋を使って約15分間かけてじっくりと揚げられています。単なるフライヤーではなく、圧力調理が美味しさの秘訣です。
日本独自のクリスマス文化は緻密な戦略の産物
「ケンタッキーといえばクリスマス」という文化は日本独自のもので、日本KFCが1970年代から展開した広告キャンペーンが国民的な行事として定着したものです。当時、日本では七面鳥の入手が困難だったため、その代替としてフライドチキンを「欧米のクリスマスの伝統的な食事」に見立てて提案するという、非常に戦略的なマーケティングが成功しました。
「カーネル」は軍隊の階級ではなく名誉称号
創業者ハーランド・デーヴィッド・サンダースの代名詞である「カーネル（Colonel）」は、アメリカ陸軍の「大佐」という軍隊の階級ではありません。これは、彼の社会貢献活動や功績を称えて、出身地であるケンタッキー州の知事から贈られた名誉称号（Kentucky Colonel）です。白いスーツと黒いリボンタイの姿は、この名誉称号にふさわしい人物像として確立されました。
カーネル像が川に投げ込まれた「呪い」事件
1985年、プロ野球の阪神タイガースが優勝した際、ファンが道頓堀川にカーネル・サンダース像を投げ込んだ事件がありました。この後、阪神は長期間優勝から遠ざかったため、「カーネルの呪い」として都市伝説になりました。
まとめ
これらの雑学を知ることで、いつものフライドチキンが少し違ったものに見えてくるかもしれません。ケンタッキーの長い歴史と、創業者カーネル・サンダースの情熱に思いを馳せながら、次の一口を味わってみてはいかがでしょうか。
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