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但馬牛の雑学 兵庫県北部、但馬地方が誇る「但馬牛（たじまうし）」。世界的にも有名な神戸牛や松阪牛の「素牛（もとうし）」であり、「和牛のルーツ」とも呼ばれるこの牛には、深い歴史と独自の文化があります。ここでは、その知られざる歴史や特徴に関す...