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近江牛の雑学 近江牛に関する興味深いいくつかの雑学をまとめました。松阪牛、神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つであり、非常に長い歴史を持つブランド牛です。 1. 日本最古のブランド和牛である 近江牛は、日本で最も古い歴史を持つブランド和牛と言われて...

但馬牛の雑学 兵庫県北部、但馬地方が誇る「但馬牛（たじまうし）」。世界的にも有名な神戸牛や松阪牛の「素牛（もとうし）」であり、「和牛のルーツ」とも呼ばれるこの牛には、深い歴史と独自の文化があります。ここでは、その知られざる歴史や特徴に関す...